बिस्कुट आइसक्रीम Biscuit ice cream

 बिस्कुट आइसक्रीम बनाना making biscuit ice cream

बिस्कुट आइसक्रीम इसे बिस्कुट से बनाते हैं। बिस्कुट प्राय सभी घरों में चाय के साथ खाते है। यह हर घर में उपलब्ध होता है।  मेहमान नवाजी के लिए हो चाहे शाम के चाय के लिए। बिस्कुट मेहमानों को नाश्ते के रूप में दिया जाता है। इस आइसक्रीम को बनाने के लिए बिस्कुट की जरूरत है, यह आइसक्रीम  झटपट बन जाता है। और घर में उपलब्ध चीजों से  बना सकते हैं।



आवश्यक सामग्री

बिस्कुट एक पैकेट या 10 से 12  


 


कंडेंस्ड मिल्क 2 कप

 शक्कर एक कप

 घी 2 बड़े चम्मच

 दूध उबालकर ठंडा किया हुआ 1 कप

 इलायची पाउडर 1चम्मच

 काजू किशमिश 10 से 12

विधि

बिस्कुट आइसक्रीम बनाने के लिए पहले दूध का घोल बना लेंगे। इसके लिए एक कटोरी में उबला ठंडा  दूध लेंगे। उसमेंआधी कटोरी कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर को मिलाकर घोल बना लेंगे। इससे बिस्किट को भिगोना है।क्रीम बिस्कुट नहीं लेना है, सादा बिस्कुट लेना है।

एक  बर्तन में बिस्किट के छोटे-छोटे टुकड़े करेंगे बिस्कुट की तह जमा लेंगे। उसके ऊपर इतना दूध डालेंगे, जिससे सारे बिस्कुट नरम हो जाए।

क्रीम बनाने के लिए

क्रीम बनाने के लिए घर में बनी हुई ताजी दूध की मलाई जो 1 से 2 दिन की हो लेंगे। बाजार में उपलब्ध क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक चौड़े बर्तन में बर्फ के टुकड़े डाल देंगे उसके ऊपर एक छोटा बर्तन रखेंगे। उस बर्तन में मलाई या क्रीम पिसा हुआ शक्कर, घी, कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर मिलाएंगे। वेनिला एसेंस भी मिला सकते हैं। क्रीम फेंटने वाली मशीन या बीटर मशीन से अच्छी तरह फेंट लेंगे। क्रीम फुल कर गाढ़ी हो जाएगी। इस तरह तैयार क्रीम को बिस्कुट के तह वाले बर्तन में ऊपर चम्मच से फैलाएं।  क्रीम की मोटी तह लगानी है। अब इस के ऊपर दोबारा बिस्किट के टुकड़े दूध के घोल में भीगा कर रख देंगे। उसके ऊपर पुनः क्रीम की तह लगाएंगे। ऊपर कटी हुई काजू बादाम सजाएंगे।










बिस्कुट आइसक्रीम को फ्रीजर में 5 से 6 घंटे रखकर जमा लेंगे। अच्छी तरह जमी हुई बिस्कुट आइसक्रीम को चाकू से काट कर निकालें। ठंडी बिस्कुट आइसक्रीम तैयार है। यह बिस्कुट आइसक्रीम बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगी।

टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी भेजें

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

मखाना की खीर कैसे बनाते हैंhow to make foxnut makhana kheer

चित्र
  मखाना की खीर foxnut kheer  मखाना जिसे ताल मखाना, फूल मखाना भी कहते हैं। यह बहुत पौष्टिक होता है। इसमें विटामिन मिनरल की मात्रा पाई जाती है।मखाने में कैलोरी की मात्रा बहुत कम और फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है ताल मखाना तालाब या नदियों के जल में उगने वाली उपज है, इसे व्रत उपवास में खाया जाता है। मखाना की खीर बहुत स्वादिष्ट होती है।आसानी से बनाई जा सकती है। मखाना की खीर बनाने के लिए सामग्री मखाना 1 कटोरी या कप शक्कर 2 कप दूध 1/2 लीटर बारिक सेवई 1 कप काजू किशमिश 15 से 20 बादाम 10 से 12 मेवा का उपयोग अपनी इच्छा अनुसार किया जा सकता है इलायची पाउडर 1 चम्मच घी 1कटोरी मखाना खीर बनाने की विधि मखाना खीर बनाने के लिए एक कढ़ाई में दो से तीन चम्मच घी डालकर गर्म करेंगे, मखाना को तल कर निकाल लेंगे। कटी हुई काजू, किशमिश, बादाम तल कर निकाल लेंगे। सेवई को तल कर एक बर्तन में अलग रख लेंगे। एक भारी तली वाले बर्तन में दूध गर्म करने रखेंगे। दूध अच्छी तरह उबाल आने के बाद उसमें शक्कर मिलाकर पका लेंगे। बारिक तली हुई सेवई को इस दूध में मिलाकर पकने के लिए रखेंगे। से...
और पढ़ें

बन डोसा कैसे बनाते हैं।How to make Bun Dosa

चित्र
 बन डोसा रेसिपी Bun Dosa recipeबनाना दक्षिण भारतीय भोजन में डोसा सर्वाधिक लोकप्रिय है। डोसा कई प्रकार के बनाए जाते हैं। सादा डोसा, पेपर डोसा, मसाला डोसा और भी कई वैरायटी कई तरीकों से बनाया जाता है। बन  डोसा  स्पंजी मुलायम और जालीदार होता है। यह बनाने में आसान है।  बिना उड़द के बन डोसा बनाया जा सकता है। बन डोसा ब्रेड की तरह फुला फुला होता है। इसीलिए इसे बन डोसा कहते हैं।  बन या ब्रेड जैसे दिखने वाला डोसा बनाने के लिए सामग्री *चावल डेढ़ कटोरी *पका चावल 1 कटोरी *पोहा1 कटोरी *नमक स्वाद अनुसार  *तेल 1/2 कटोरी *हरी मिर्च 2 से 3 *जीरा1 चम्मच *कड़ी पत्ता 10 से 12 तेन मिठाई कैसे बनाते हैं  इसे भी पढ़ें *विधि* बन डोसा बनाने के लिए चावल को 2 से3 घंटे तक पानी में भिगो लेंगे। 2 से 3 घंटे के बाद चावल को धोकर निकाल लेंगे। मिक्सी के जार में डालकर पीस लेंगे। इसमें ज्यादा पानी नहीं मिलाना है। थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पीस लेंगे। पके हुए चावल और पोहा जार में डाल देंगे। इसे भी साथ में पीस लेंगे। पिसा हुआ मिश्रण मोटा और गाढ़ा होना चाहिए। इसमें पानी की मात्रा कम रहनी है। अब इस...
और पढ़ें

साबुत लाल मिर्च की तीखी मीठी चटनी कैसे बनाते हैंhow to make spicy sweet chutney of whole red chilli

चित्र
 साबुत लाल मिर्च की तीखी मीठी चटनी चटनी प्रायः सभी घरों में बनाई जाती है। टमाटर , धनिया पत्ती,  हरी मिर्च की चटनी घर घर में बनाई जाती हैं। चटनी से भोजन का स्वाद दोगुना हो जाता है। चटनी तुरन्त ही पीसकर ताजी बनाई जाती है।  लाल मिर्च की तीखी मीठी चटनी बनाकर बहुत दिनों तक इसका उपयोग किया जा सकता है।  फ्रिज में रख कर उपयोग किया जा सकता है। यह चटनी तीखी होती है, पर कुछ पलों में इसका तीखापन हट जाता है। जिससे इसे सभी  खा सकते हैं। साबुत लाल मिर्च की मीठी चटनी बनाने के लिए सामग्री**** *साबुत लाल मिर्च 20 से 25 *पके हुए टमाटर 4 *लहसुन छीले हुए कलियां 5 *गुड़ डली या क्यूब 2 या 2 कटोरी कुटी हुई गुड़ *काजू 5 से 7 *तेल बघारने के लिए 2 चम्मच *जीरा 1 चम्मच *नमक 1 चम्मच *विनेगर या सिरका 2 चम्मच साबुत लाल मिर्च की तीखी मीठी चटनी बनाने की विधि**** तीखी मीठी चटनी बनाने के लिए एक  सॉसपेन  या कढ़ाई लेंगे। गैस पर रखकर गर्म करेंगे। लाल मिर्च के डंठल निकालकर लाल मिर्च  कढ़ाई में डालकर हल्का भून लेंगे। हल्का भून जाने पर इस पर एक गिलास पानी डालेंगे। विनेगर डालेंगे। विनेगर ड...
और पढ़ें